Santa Croce

De la tierra y las fértiles llanuras de Carpi, en la provincia noroccidental de Módena y la tierra del "Low" de Módena en el noreste, se produce Lambrusco Salamino de Santa Croce.

Carpi, città del vino

Carpi, además de ser un importante centro agrícola en las últimas décadas ha convertido en un importante comercio, la artesanía, pero sobre todo industriales, los textiles y prendas de vestir. El palacio de Pío, comúnmente llamado el Castillo es un vasto complejo monumental compuesto de fortalezas, torres, patios y edificios construidos entre los siglos XIV y el siglo XVII. El complejo alberga la biblioteca municipal, los archivos locales y los museos cívicos.

Mirandola

En el centro se levanta la silueta del Ayuntamiento, uno de los edificios más bellos de la región de Emilia Renacimiento. El edificio más notable de la historia antigua Mirandolese es el Castillo de Pico. Antiguo palacio, que sigue siendo alterado por desgracia, no siguen siendo escasos. Y Mirandola, Módena cada país, como el sitio de un castillo, tiene sus antecedentes en la leyenda culinaria. E 'en uno de sus ataques en el castillo en que nació uno de los platos locales más típicos: el nudillo. Se dice que en 1511, cuando las tropas del Papa Julio II le dio el asedio a los muros de la Mirandola, Pico de los sujetos, que fueron dando paso al hambre y la de dar a la parte inferior de cada reserva fueron llevados por la necesidad 's la intuición para utilizar la piel de las patas delanteras de los cerdos para conservar la carne de los cerdos sacrificados que de otro modo iría mal en unos pocos días. Picada y mezclada con especias, la carne de cerdo se permitió a la Mirandolese para resistir el asedio y de inventar la salchicha que ha tenido más fama y fortuna a todos.