Garantía de calidad

Los tres vinos Lambrusco DOC de la provincia de Modena son controlados y valorizados por el Consorcio Marca Histórica de los Lambruscos Modeneses, que ha escogido como distintivo el rosetón de la catedral de Modena, símbolo de tradición, para transmitir un mensaje de autenticidad del producto. Las empresas asociadas representan alrededor del 85% de la producción de Lambrusco d.o.c. de la provincia de Modena. Para garantizar la calidad el Consorcio Marca Histórica de los Lambruscos Modeneses controla cada año partidas de Lambrusco d.o.c. de más de 15 millones de botellas, mediante rigurosas operaciones de verificación. Un apropiado Comité técnico efectúa el examen organoléptico sobre muestras anónimas obtenidas de los diversos asociados y preventivamente sometidas a un análisis químico. En base a tal examen es expresado un puntaje que indica si el vino es idóneo para adornarse con el distintivo o contraseña del consorcio.Además del control de calidad, el Consorcio Marca Histórica de los Lambruscos Modeneses dispone la promoción del producto.