Santa Croce

De la terre et les plaines fertiles de Carpi, situé dans la province du nord-ouest de Modène et de la terre des «Low» Modène, dans le nord-est, il produit du Lambrusco Salamino de Santa Croce.

Carpi, città del vino

Carpi plus d'être un important centre agricole au cours des dernières décennies est devenue un commerce important, l'artisanat, mais surtout en matière industrielle, le textile et l'habillement. Le palais de Pie, communément appelé le château, est un grand monument est constitué de roches, des tours, des cours et des bâtiments construits entre le XIVe et le XVIIe siècle. Le complexe abrite aujourd'hui la bibliothèque municipale, les archives locales et les musées municipaux.

Mirandola

Au centre se dresse la silhouette de l'Hôtel de Ville, l'un des plus beaux édifices de la Région Emilie Renaissance. L'édifice le plus frappant de l'histoire ancienne Mirandolese est le château de Pico. Ancien palais qui, malheureusement, ne restent rares restes modifié. Et de la Mirandole, Modène chaque pays comme le site d'un château, qui a son contexte dans la légende culinaire. E 'lors d'une de ses assauts sur le château qui est né l'un des plus typiques de la cuisine locale: les articulations. Il est dit que, en 1511, lorsque les troupes du pape Jules II donna le siège devant les murs de Mirandola, Pico des sujets, qui étaient à céder maintenant à la faim et de donner au bas de chacune des réserves ont été poussés par la nécessité d ' l'intuition d'utiliser la peau des pattes avant de porcs à conserver la viande de porcs abattus qui, autrement, irait mal dans quelques jours. Hachée et mélangée avec des épices, la viande de porc savoureux permis à la Mirandolese pour résister à l'état de siège et d'inventer la saucisse qui a eu plus de gloire et de fortune à tous.