La Famille du Lambrusco D.O.P. (A.O.P)

Lambrusco di Modena

L’origine historique de la mention “Modena” ou “di Modena” est véritablement connue vers la moitié du XVIIIe siècle grâce à la méthodologie de production qui consistait à assembler les différents lambrusques cultivés traditionnellement dans la province de Modène. Le vin obtenu était dénommé “Lambrusco di Modena” portant ainsi le nom du chef-lieu de la province. Les résultats commerciaux importants et significatifs, consolidés par plus d’un siècle d’activité, ont fait du « Lambrusco di Modena » l’un des vins les plus qualifiés de l’œnologie de la province, à tel point, que par sa renommée, sur un « pied » d’égalité avec le Lambrusco di Sorbara, le Lambrusco Salamino di Santa Croce et le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, il ait obtenu la label A.O.P.