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Sorbara
Il Lambrusco di Sorbara
In
una striscia di terra fertile, dove i fiumi Secchia e Panaro
si avvicinano fin quasi a toccarsi, lì si trova il
cuore del Lambrusco di Sorbara, prodotto da vigneti che si
alimentano nei terreni alluvionati dei due fiumi.
Itinerario in centro storico
Sorbara
è la frazione che dà il nome all'omonimo vitigno
e al vino Lambrusco. Sorbara è citata in un antico
documento del 1084 dove si fa riferimento alle truppe di Enrico
IV da parte di truppe di Matilde di Canossa. Narra però
una legenda che non furono le truppe della contessa a sconfiggere
le truppe imperiali, bensì il vino Lambrusco, talmente
gradito alle soldatesche dell'imperatore che ne bevvero abbondantemente
la notte precedente alla battaglia, rimanendo il giorno dopo
completamente "stesi" in preda ai fumi dell'alcool.
Itinerari nelle terre del Sorbara
Da Bomporto percorrendo la strada in direzione di Sorbara,
ci si immette sulla cosiddetta strada del Canaletto e da qui
seguendo le indicazioni si giunge a Bastiglia. Il Museo di
Bastiglia, situato in una costruzione del centro
storico del paese, proprio nei pressi del vecchio mulino,
propone attraverso attrezzi, fotografie ed oggetti vari, la
storia della civiltà contadina che ha segnato il carattere
della gente del posto. Da Bastiglia, l'itinerario conduce
a Soliera, il cui nome suggerisce origini contadine per il
territorio e la vocazione prevalentemente agricola del suo
passato. Soliera infatti deriva dal latino "solarium",
ossia il solaio scoperto, dove si lasciava il grano ad essiccare
al sole. Nei dintorni di Soliera, immerse nella campagna,
si incontrano le splendide ville signorili; da segnalare:
il cinquecentesco Casino Vecchi. Da Soliera, passando per
Modena, si può arrivare a Campogalliano, sia attraversando
la via Emilia tramite il raccordo tangenziale di Modena in
direzione Carpi, oppure attraversando il raccordo tra l'Autostrada
A1 e l'Autostrada A22 del Brennero che ha l'uscita proprio
a Campogalliano. Qui sono presenti alcuni spunti caratteristici
di particolare interesse culturale e naturalistico, tra questi
il Museo della Bilancia, la riserva delle Casse
di Espansione del Secchia e i Laghi Curiel.
Il Museo
della Bilancia è nato nel 1989 da un nucleo di
strumenti raccolti in mostra permanente fin dal 1983. Il Museo,
unico di questo genere in Italia, possiede oltre 9.000 reperti,
provenienti anche da donazioni di privati e di enti.
Nonantola
Il toponimo Nonantola è latino, e deriva dalla sue
estensione, ovvero "novanta centurie", le stesse
che vennero donate nel 752 dal re dei Longobardi Astolfo al
cognato Anselmo, duca del Friuli, il quale lasciò il
monastero di Fanano e fondò l'Abbazia. Questa costruzione
è caratterizzata in particolare dal Portale con stipiti
e architravi marmorei opera di artisti della scuola di Wiligelmo
e dalle absidi originali di notevole bellezza. All'interno
dell'Abbazia è custodito l'Archivio, uno dei più
importanti archivi monastici d'Europa, che conserva più
di settemila pergamene risalenti all'ottavo secolo. Oltre
ai musei e ai monumenti del centro storico, Nonantola propone
nei dintorni un paesaggio rurale estremamente godibile, con
vecchi manufatti, casolari, oratori, ville e un'area verde
di pregio: l'Oasi della Partecipanza. La Parteciapanza Agraria
è l'Ente che raccoglie l'eredità della Charta
del 1058 (contenuta nell'Archivio Abbaziale) in cui l'abate
Gottescalco stabiliva, per tutto il popolo nonantolano, il
diritto di usufrutto perpetuo di una parte dei terreni di
proprietà del monastero. Una singolare forma di gestione
del territorio che continua ancor oggi secondo antichissime
consuetudini.
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Dove mangiare con il Lambrusco
(alcune indicazioni nel vario e saporito mondo della
gastronomia modenese)
Ristorante Le Cardinal, Bastiglia, via Canaletto
23 - Tel. 059.904260
Ristorante I Savoia, Bomporto, via Modena 66
- Tel. 059.909855
Ristorante Il Cacciatore,via Chiesa Saliceto
13, Saliceto Buzzalino - Tel. 059.526227
Ristorante Tre Re, via Panara Ovest 13, camposanto
- Tel. 0535.80238
Ristorante Cacciatori, via Griduzza 1, San Marino
(Carpi)- Tel. 059.684429
Ristorante Il Barolino, via S. Giovanni XXIII
110, Carpi - Tel. 059.654327
Ristorante Il 25, piazza Ramazzini 25, Carpi
- Tel. 059.645248
Ristorante L'incontro, strada per Correggio 43,
Carpi - tel. 059.664581
Ristorante S. Maria fuori le mura,viale Vittorio
Veneto 61, Nonantola - Tel. 059.547709
Ristorante Bistrò,via Canaletto 38, San
Prospero - Tel. 059.906096
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